jueves, 4 de febrero de 2016

Bimi: Lo mejor del brócoli


Lo hemos descubierto en la ultima edición de Madrid Fusión y... ¡Nos encantó! Se llama Bimi, es tierno, delicioso y elegante. Se trata de una hortaliza innovadora y saludable. Es un híbrido entre la col china y el brócoli. Bimi tiene un sabor suave, dulce, delicado para conseguir dar un toque distinguido a los platos. Es un alimento que se puede degustar por completo desde el tallo al florete, así es como nos recomendaron que debe comerse.

Bimi ha sido reconocido por los expertos como una superverdura debido a su alto contenido en nutrientes esenciales. Lo probamos crudo y a la plancha pero... ¿Cuántas suculentas recetas se nos puden ocurrir hacer con esta exquisitez?

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